Η άνοδος της τιμής των αγγουριών παρατηρήθηκε από κατοίκους πολλών περιοχών της Ρωσίας. Η περιοχή του Αστραχάν επίσης δεν αποτέλεσε εξαίρεση. Τα μακριά αγγούρια με λεία κρούστα στις αγορές του Αστραχάν πωλούνται τώρα σε τιμή περίπου 300 ρούβλια ανά κιλό, ενώ πρόσφατα κοστίζουν 240-250 ρούβλια. Τα σπυράκια αγγούρια μεσαίου μήκους και πωλούνται ακόμη και για 350 ρούβλια ανά κιλό. Στις αλυσίδες λιανικής, οι τιμές είναι κάπως χαμηλότερες: μπορείτε να βρείτε ένα κιλό για 200-240 ρούβλια, αλλά η γεύση τέτοιων αγγουριών, κατά κανόνα, είναι "όχι".
Ποιοι είναι οι λόγοι για την αύξηση των τιμών στα αγγούρια; Όπως εξηγείται στο «Watermelon» σε μια από τις μεγαλύτερες αλυσίδες λιανικής, υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό. Πρώτον, τα αγγούρια, όπως και οι ντομάτες, γίνονται πάντα πιο ακριβά το χειμώνα, καθώς το κόστος διατήρησης της επιθυμητής θερμοκρασίας και φωτός στα θερμοκήπια αυξάνεται.
Δεύτερον, το 2022, λόγω οικονομικών και γεωπολιτικών κραδασμών, αυξήθηκαν τα κόστη των παραγωγών λαχανικών. Εξάλλου, τα σύγχρονα θερμοκήπια (και μιλάμε για λαχανικά θερμοκηπίου αυτή τη στιγμή) είναι εξοπλισμός υψηλής τεχνολογίας. Κατά κανόνα, είναι ξένο. Το κόστος αγοράς εξαρτημάτων και συντήρησης έχει αυξηθεί. Τρίτον, τα logistics και οι σπόροι έχουν γίνει πιο ακριβά (και συχνά, δυστυχώς, είναι ξένα).
Επιπλέον, πριν από δύο χρόνια, οι ρωσικές γεωργικές εκμεταλλεύσεις ανέφεραν ότι το αγγούρι ήταν γενικά ένα από τα πιο ασύμφορα λαχανικά — δίνονταν σε αλυσίδες λιανικής μερικές φορές κάτω του κόστους. Εξαιτίας αυτού, οι εταιρείες άρχισαν να μειώνουν την έκταση για τα αγγούρια, γι' αυτό και οι όγκοι μειώθηκαν σταδιακά. Το 2022, αυτή η καθυστερημένη επίδραση συνέπεσε με τη μείωση του όγκου των εισαγόμενων αγγουριών στη Ρωσία, η οποία επηρέασε επίσης τις τιμές.
Υπάρχουν όμως και καλά νέα. Μέχρι την άνοιξη, τα λαχανικά είναι παραδοσιακά φθηνότερα. Θα γίνουν και φθηνότερα αυτή τη φορά. Επίσης, μην ξεχνάμε ότι ένα από τα μεγαλύτερα συγκροτήματα θερμοκηπίων στη νότια Ρωσία, το Cedar, ξεκίνησε να λειτουργεί στην περιοχή του Αστραχάν. Η εταιρεία έχει ήδη ξεκινήσει να αποστέλλει τα πρώτα αγγούρια και ντομάτες τόσο στην τοπική αγορά όσο και σε άλλες περιοχές της Ρωσίας.
Στην αγορά στο Zhilgorodok, ο ανταποκριτής του "Watermelon" είδε αγγούρια θερμοκηπίου Astrakhan στην τιμή των 300 ρούβλια ανά κιλό, ενώ τα ιρανικά αγγούρια κοστίζουν εκεί 250 ρούβλια.
Μια πηγή: https://arbuztoday.ru