Θέματα όπως η ενέργεια, το νερό και η φυτοπροστασία θα παίξουν και φέτος σημαντικό ρόλο στην κηπουρική. «Αλλά η αύξηση του κόστους που προκύπτει είναι η μεγαλύτερη πρόκληση», λένε οι Matthias Montsma και Richard Schouten της GroentenFruit Huis.
Η ανάπτυξη + κόστος+ παραμένει + μια μεγάλη+ πρόκληση+ για τον + τον τομέα της κηπουρικής
© Vidiphoto
Τον περασμένο χρόνο, πολλές (γυάλινες) εταιρείες κηπουρικής έχουν επικεντρωθεί στη διαχείριση ενέργειας. Αν και αυτό θα παίξει ρόλο φέτος, η ενέργεια είναι μόνο μέρος του προβλήματος κόστους, λέει ο Matthijs Montsma, Market & Economy Programme Manager της GroentenFruit Huis.
«Ζητήματα όπως η νομοθεσία για το νερό, η οδηγία για τα νιτρικά άλατα, η αγορά εργασίας, η συρρίκνωση του πακέτου των πόρων και η αυστηροποίηση των προτύπων συσκευασίας επηρεάζουν επίσης την κερδοφορία τόσο των παραγωγών φρούτων και λαχανικών όσο και στη συνέχεια της αλυσίδας – Ενώσεις Παραγωγών, Σταθμοί Διαλογής και Συσκευασίας και Εμπορικές Εταιρείες». λέει ο Μόντσμα.
Ο διευθυντής του οίκου φρούτων λαχανικών, Richard Schouten, αυξάνει το κόστος εργασίας ως παράδειγμα. «Από την αρχή του τρέχοντος έτους, ο κατώτατος μισθός αυξήθηκε κατά 10%. Το ερώτημα είναι από πού αντλούν αυτά τα χρήματα οι επιχειρηματίες; Τα στοιχεία από το Κεντρικό Γραφείο Στατιστικής δείχνουν ότι ο πληθωρισμός στην Ολλανδία ήταν κατά μέσο όρο 10 τοις εκατό πέρυσι. Ο τομέας των οπωροκηπευτικών παρέμεινε στο 5%. Τα μήλα έχουν γίνει ακόμα φθηνότερα λόγω του πλεονάσματος στην ευρωπαϊκή αγορά ».
Η δέσμευση της καλής κυβέρνησης είναι ζωτικής σημασίας για τη βιώσιμη ανάπτυξη
MATTHEIJ MONTSMA, MARKET AND ECONOMY PROGRAM MANAGER, GROENTENFRUIT HUIS
Σύμφωνα με τον Schouten, είναι απαραίτητο να αυξηθούν οι τιμές των τροφίμων. «Διαφορετικά, οι καλλιεργητές δεν θα αντέξουν πολύ. Επιπλέον, οι αυστηρότεροι νόμοι για την προστασία των καλλιεργειών και τα προβλήματα νιτρικών αλάτων καταστρέφουν τις καλλιέργειες ».
Ο Schouten λέει ότι είναι μια καλή κίνηση που η εταιρεία παραγωγής τροφίμων HAK ανέφερε στα τέλη του περασμένου έτους ότι έπρεπε να σταματήσει την παραγωγή για να ελέγξει το ενεργειακό κόστος. «Το HAQ στέλνει ένα σαφές μήνυμα στα σούπερ μάρκετ. Είχαμε μερικά χρόνια λιανοπωλητών που ασκούσαν μεγάλη πίεση στις τιμές. Έτσι δείχνουμε ως κλάδος ότι κάποτε αυτό θα σταματήσει».
Υποχρεωτική σταθερότητα
Αυτό που επηρεάζει επίσης σε μεγάλο βαθμό την ικανότητα κερδοφορίας είναι το γεγονός ότι οι επιχειρηματίες πρέπει να καταβάλλουν προσπάθειες βιώσιμης ανάπτυξης σε πολλούς διαφορετικούς τομείς. Για παράδειγμα, είναι απαραίτητο να επενδύσουμε σε φιλικά προς το περιβάλλον φυτοπροστατευτικά προϊόντα, γεωθερμική ενέργεια και ηλιακούς συλλέκτες. Schouten: «Και η επιθυμία να τα κάνουμε όλα υπάρχει πραγματικά στον τομέα. Το πρόβλημα είναι το χρονοδιάγραμμα. Δεν είμαστε ακόμη έτοιμοι για ηλεκτροκίνηση στην Ολλανδία».
Η Montsma επισημαίνει ότι αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η GroentenFruit Huis, μεταξύ άλλων, σε συνεργασία με τη θερμοκηπιακή κηπουρική της Ολλανδίας, εισέρχεται ενεργά σε διαπραγματεύσεις με την κυβέρνηση για να διευκρινίσει τα επώδυνα σημεία της κηπουρικής θερμοκηπίου. «Πολλές από τις λύσεις που είναι διαθέσιμες αυτή τη στιγμή δεν είναι ακόμη κερδοφόρες. Και υπάρχουν αρκετές πρωτοβουλίες στο ράφι, αλλά η κυβέρνηση πρέπει να αναπτύξει κανόνες για να διευκολύνει την εφαρμογή τους».
Το γεγονός ότι το χρονικό πλαίσιο μπορεί να είναι πολύ στενό γίνεται επίσης εμφανές όταν εξετάζουμε την ηλεκτροδότηση στον τομέα των μεταφορών. «Υπάρχουν πολλές εταιρείες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων της αλυσίδας φρούτων και λαχανικών, που έχουν ήδη στραφεί σε ηλεκτρικά οχήματα. Αυτό θέλει η κυβέρνηση. Ταυτόχρονα, οι εταιρείες αυτές αντιμετωπίζουν πλέον έλλειψη σταθμών φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων. Αυτό δείχνει ξεκάθαρα πόσο σημαντική είναι η αλληλεπίδραση με την κυβέρνηση», λέει ο Montsma.