Το ύπαιθρο μπορεί να καλυφθεί με λευκή κουβέρτα τον Ιανουάριο, αλλά στο London Food Bank αυτές τις μέρες όλα φαίνονται πράσινα.
Μετά από ένα χρόνο προγραμματισμού και με δωρεές από την κοινότητα, το νέο θερμοκήπιο αποδίδει καρπούς - ή σε αυτήν την περίπτωση λαχανικά.
«Αυτό ήταν αυτό που οι Λονδρέζοι πριν από λίγα χρόνια ήθελαν περισσότερο από οτιδήποτε άλλο, να δωρίσουν κεφάλαια για φρέσκα φρούτα, φρέσκα προϊόντα και αυτό έκαναν», λέει η Glen Pearson από την London Food Bank. «Λοιπόν, το πήραμε σε διαφορετικό επίπεδο, ώστε να μπορούμε να μεγαλώσουμε και το δικό μας».
Το θερμοκήπιο αναμένεται να καλλιεργεί περίπου 15,000 φυτά ετησίως, που ανέρχεται σε περίπου τέσσερις τόνους τροφίμων.
Τους χειμερινούς μήνες καλλιεργούν φυτά με κρύο καιρό, όπως μαρούλι, σπανάκι και ακόμη και λάχανο, αλλά μόλις φτάσει το καλοκαίρι, θα στραφούν σε ντομάτες, αγγούρια και καρποφόρα φυτά.
Διαβάστε το πλήρες άρθρο στη διεύθυνση www.london.ctvnews.ca.