Η εταιρεία πολλαπλασιασμού De Kemp στο Meterik, Βόρειο Λιμβούργο, κάνει ό, τι μπορεί για να αναπτύξει υλικό έναρξης χωρίς ασθένειες. Ένα «προπαρασκευαστικό έτος» με Tagetes ή ιαπωνική βρώμη έχει γίνει στάνταρ, με πολλή δουλειά να γίνεται με κομπόστ, αλεύρι ροκ και μια ποικιλία ιχνοστοιχείων. «Προσπαθούμε για βιώσιμη και ανθεκτική καλλιέργεια με την καθαρότερη δυνατή εκκίνηση», εξηγεί ο Martin de Klein, υπεύθυνος για την προστασία και τη γονιμοποίηση των καλλιεργειών, στην πορεία της εταιρείας στο Bayer Strawberry Courier.
Είναι μέσα Μαΐου και ο ήλιος μόλις εμφανίστηκε για λίγες εβδομάδες. Και η θερμοκρασία δεν έχει αυξηθεί πάνω από 15 βαθμούς για μέρες. «Όχι, τα πράγματα δεν πάνε τόσο γρήγορα στο γήπεδο και στο θερμοκήπιο. Νομίζω ότι έχουμε μια ή δύο εβδομάδες πίσω στην ανάπτυξη. Αλλά καλά, με λίγο καλό καιρό που σύντομα θα ξεπεραστεί », λέει ο Martin de Klein, ενώ συζητά την έναρξη της σεζόν με τον σύμβουλο Henk Ritter van Mertens.
Ο Ritter επίσης δεν βλέπει δυσμενείς επιπτώσεις από την αργή εκκίνηση. «Δεν πρέπει να συγκρίνουμε τα πάντα με τα προηγούμενα χρόνια. Ήταν πολύ ξηρό τότε, αλλά τώρα είμαστε αρκετά κοντά στο φυσιολογικό. "
Σύμφωνα με τους δύο άνδρες, δεν υπάρχει ακόμη να ανησυχείτε για τις ασθένειες και τα παράσιτα. «Η μόνη ανησυχία που έχουμε τώρα είναι η ζημιά από τον άνεμο που προκαλείται από το χτύπημα του φύλλου αλουμινίου», λέει ο De Klein. «Αυτό μπορεί να είναι ένα σημείο εισόδου για ασθένειες. Τις επόμενες μέρες, είναι επομένως ιδιαίτερα σημαντικό να προσέχετε και να εργάζεστε υπό συνθήκες όσο το δυνατόν πιο στεγνές ».
Εστίαση σε ανθεκτικές καλλιέργειες
Ο De Kemp προσπαθεί να επικεντρωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο σε μια μέθοδο βιώσιμης καλλιέργειας με ανθεκτικές καλλιέργειες. Για παράδειγμα, περίπου 50 εκτάρια γης προετοιμάζονται ετησίως για καλλιέργεια πολλαπλασιασμού τον επόμενο χρόνο. Σε αυτό το «προπαρασκευαστικό έτος», το έδαφος λαμβάνει τη μέγιστη προσοχή.
Εκτός από μια εξελιγμένη γονιμοποίηση με οργανική κοπριά, λίπασμα και αλεύρι από ροκ, οι Tagetes ή η ιαπωνική βρώμη σπέρνονται επίσης για να διατηρήσουν τον έλεγχο των νηματωδών (P. Penetrans). Σύμφωνα με τον De Klein, αυτές οι προετοιμασίες πληρώνουν όλο και περισσότερο για τις καλλιέργειες πολλαπλασιασμού. «Παρατηρούμε ότι οι καλλιέργειες μας είναι ισχυρότερες, πιο ανθεκτικές σε ασθένειες και παράσιτα. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να κάνουμε βήμα πίσω τη χρήση της χημείας βήμα προς βήμα. Αυτός δεν είναι από μόνος του στόχος για εμάς, αλλά είναι ένας τρόπος προετοιμασίας για ένα μέλλον με όλο και λιγότερες χημικές ουσίες. "
Ο De Klein λέει ότι μαθαίνει πολλά από τη βιολογική καλλιέργεια, η οποία γίνεται όλο και πιο σημαντικό μέρος της εταιρείας. «Γνωρίζουμε λοιπόν ακόμη περισσότερο το έδαφος από πριν. Από τη μία, αυτό είναι πολύ απείθαρχο θέμα, αλλά ταυτόχρονα και μια πολύ ωραία πρόκληση! "
Ξεκινώντας με το καθαρότερο δυνατό αρχικό υλικό έχει επίσης υψηλή προτεραιότητα στην εταιρεία. Ο De Klein εξηγεί ότι περίπου 50 φυτά και των 15 ποικιλιών καλλιεργούμενης φράουλας επιλέγονται και καλλιεργούνται και πολλαπλασιάζονται περαιτέρω ως προ-βασικό υλικό σε θερμοκήπια χωρίς αφίδες. Αυτό παράγει περίπου 20,000 «πεντακάθαρα» φυτά ανά ποικιλία.
"Η Χημεία εξακολουθεί να χρειάζεται άσχημα"
Αν και, σύμφωνα με τον De Klein, «πολλά μπορούν ήδη να γίνουν χωρίς χημεία», τονίζει ότι η συμβατική καλλιέργεια πολλαπλασιασμού δεν μπορεί ακόμη να γίνει χωρίς χημεία. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο εύρος ποικιλιών - στο οποίο χαρακτηριστικά όπως η παραγωγή και η ποιότητα (προς το παρόν) έχουν περισσότερο βάρος από την αντίσταση σε ασθένειες και παράσιτα. Ένας άλλος παράγοντας είναι ότι στη συμβατική καλλιέργεια, γίνονται υψηλότερες απαιτήσεις στο αρχικό υλικό. Ενώ η απώλεια «λίγου τοις εκατό» είναι ακόμη αποδεκτή σε οργανικό φυτικό υλικό, τα συμβατικά παραγόμενα φυτά πρέπει να είναι 100% καλά, γνωρίζει ο Martin.
Μια ασθένεια για την οποία εξακολουθούν να χρειάζονται χημικοί παράγοντες είναι η Phytophthora. «Μαζί με το ωίδιο και το άκαρι της αράχνης, το Phytophthora είναι μια από τις πιο σημαντικές ασθένειες στην καλλιέργεια και τον πολλαπλασιασμό των φραουλών. Μόνο το ωίδιο και τα ακάρεα αράχνης μπορούν συνήθως να αντιμετωπιστούν με την τρέχουσα γκάμα προϊόντων, ενώ ο έλεγχος της καθυστερημένης καταστροφής έχει γίνει όλο και πιο δύσκολος τα τελευταία χρόνια. ευαίσθητες ποικιλίες όπως Malling Centenary, Malling Allure, Polka και Sonata, είναι δύσκολο να διατηρηθεί ο μύκητας υπό επαρκή έλεγχο », εξηγεί ο σύμβουλος Ritter την τρέχουσα κατάσταση.
Για περισσότερες πληροφορίες:
Στέφαν βαν Χέιστ
Επιστήμη Bayer Crop
www.agro.bayer.nl