Η Stevia (Stevia rebaudiana) έχει αποκτήσει δημοτικότητα ως εναλλακτική γλυκαντική ουσία επειδή περιέχει γλυκοσίδες που είναι έως και 300 φορές πιο γλυκές από τη λευκή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Σε θερμότερα κλίματα (ζώνες USDA 9-11), είναι ένα πολυετές βότανο, αλλά δεν θα ξεχειμωνιάσει σε περιοχές με πιο σοβαρούς χειμώνες και σε αυτές τις τοποθεσίες, αντιμετωπίζεται σαν ετήσια. Μια ομάδα με επικεφαλής τον Δρ. David Shew του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας πραγματοποίησε εκτεταμένες δοκιμές πεδίου για να διερευνήσει τη χρήση της ως εναλλακτικής καλλιέργειας. Το NC State επίσης ένα πρόγραμμα αναπαραγωγής που αναπτύσσει νέες ποικιλίες
κατάλληλο για τις ζεστές και υγρές καλοκαιρινές συνθήκες που επικρατούν στις νότιες ΗΠΑ
Όλα τα φυτά έχουν το βέλτιστο εύρος pH εκτός του οποίου τα φυτά θα παλεύουν. Σε υψηλότερα επίπεδα pH υποστρώματος θρεπτικά συστατικά όπως Fe, μαγγάνιο (Mn), ψευδάργυρος (Zn) και χαλκός (Cu) καθίστανται λιγότερο διαθέσιμα στο φυτό. Στις περισσότερες περιπτώσεις τα φυτά με ασυνήθιστα υψηλές τιμές pH θα εμφανίσουν συμπτώματα ανεπάρκειας Fe. Ο σίδηρος είναι ένα ακίνητο στοιχείο στο φυτό και συνεπώς δεν μπορεί να μετατοπιστεί από το χαμηλότερο φύλλωμα για να καλύψει τις ανάγκες των φυτών στα νέα αναπτυσσόμενα μέρη του φυτού.
Έτσι, όταν προσπαθείτε να διαγνώσετε την ανεπάρκεια Fe, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τη θέση της συμπτωματολογίας για να βοηθήσετε στην εξάλειψη άλλων ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά. Σε αυτήν την περίπτωση στεβίας, τα ανώτερα τμήματα των φυτών παρουσιάζουν κιτρίνισμα και ενδοκολπική χλώρωση (Εικ. 3). Έτσι, με
Ο συνδυασμός της θέσης των συμπτωμάτων και του αλκαλικού pH υποστρώματος εκτιμά ότι η αιτία της εντερικής ενδοχλωρίωσης είναι η ανεπάρκεια Fe λόγω των αυξημένων επιπέδων pH του υποστρώματος.
Διαβάστε το πλήρες άρθρο στη διεύθυνση www.e-gro.org.