Φαίνεται ότι το ταξίδι από το αγρόκτημα στο τραπέζι πρόκειται να μειωθεί δραματικά για τους λάτρεις του μαρουλιού στη Michiana. Η Καλιφόρνια τώρα καλλιεργεί περίπου το 75 τοις εκατό της καλλιέργειας μαρουλιού της χώρας, αλλά περίπου δύο εκατομμύρια λίρες θα αυξηθούν φέτος στο South Bend της Ιντιάνα.
«Και λοιπόν εδώ βρισκόμαστε στο South Bend της Ιντιάνα, 12 μήνες του χρόνου, επτά ημέρες την εβδομάδα, θα μπορείτε να πάρετε αυτό το όμορφο μαρούλι εδώ και να το πάρετε για το πιάτο σας», Joe McGuire, CEO Καθαρά πράσινα αγροκτήματα.
Η Pure Green δημιούργησε μια εσωτερική επιχείρηση γεωργικής εκμετάλλευσης ύψους 25 εκατομμυρίων δολαρίων από την Calvert Street στη δυτική πλευρά του South Bend. Εκεί καλλιεργούνται περίπου τριάμισι στρέμματα μαρουλιού. «Οποιοσδήποτε παράγοντας επηρεάζει τη φυτική παραγωγή εντός του θερμοκηπίου, κοιτάζουμε τον έλεγχο. Αυτή είναι η θερμοκρασία, αυτή είναι η σχετική υγρασία, αυτή είναι η συγκέντρωση του διοξειδίου του άνθρακα », εξήγησε ο Μάθιου Γκούρα, Αντιπρόεδρος Επιχειρήσεων.
Στην εγκατάσταση Pure Green Farms, είναι πάντα 70 βαθμοί. Σήμερα θα υπάρχουν 16 ώρες ηλιακού φωτός, πραγματικό ή προσομοιωμένο. Είναι ένα ιδανικό κλίμα για φυτά και ανθρώπους. «Όταν έρχομαι στη δουλειά, ειδικά σε ένα θλιβερό, ξέρετε, περνά το σύννεφο της ημέρας και μπαίνω στο θερμοκήπιο, ξέρετε, είναι αναζωογονητικό», είπε ο Γκούρα.
Διαβάστε το πλήρες άρθρο στη διεύθυνση www.wndu.com.