Το Krasnodar Krai είναι μία από τις τρεις κορυφαίες περιοχές στην παραγωγή φυτικών προϊόντων προστατευόμενου εδάφους. Ωστόσο, το μερίδιο του εισαγόμενου συστατικού στην παραγωγή θερμοκηπίου παραμένει υψηλό. Η άνοδος του κόστους των πρώτων υλών, ανταλλακτικών για εξοπλισμό και logistics, που σχετίζεται με την πίεση των κυρώσεων στη Ρωσία, οδήγησε σε αύξηση του κόστους των λαχανικών και μείωση της περιθωριοποίησης της επιχείρησης των αγροτών Κουμπάν. Οι συμμετέχοντες στην αγορά υποστηρίζουν ότι οι αγροτικές επιχειρήσεις χρειάζονται κρατική υποστήριξη για τη διατήρηση των λειτουργικών διαδικασιών.
Αύξηση σε όγκους και τεχνολογίες
Η ακαθάριστη συγκομιδή λαχανικών του κλειστού εδάφους των γεωργικών οργανώσεων της Επικράτειας του Κρασνοντάρ, που δεν σχετίζονται με μικρές επιχειρήσεις, τον Ιανουάριο-Οκτώβριο 2022 ανήλθε σε 88.6 χιλιάδες τόνους. Αυτό είναι σχεδόν 3 χιλιάδες τόνους περισσότερο από την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Αυτό αναφέρθηκε στην Kommersant-Kuban στο Krasnodarstat.
Σύμφωνα με το περιφερειακό Υπουργείο Γεωργίας και Μεταποιητικής Βιομηχανίας, το Kuban είναι μία από τις τρεις κορυφαίες περιοχές στη συλλογή λαχανικών θερμοκηπίου μαζί με τις περιοχές της Μόσχας και του Lipetsk. Στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, η παραγωγή φυτικών προϊόντων προστατευόμενου εδάφους υπερβαίνει τα 16 κιλά ανά κάτοικο σε ποσοστό 12 κιλά. Το σχέδιο παραγωγής το 2022 είναι 112 χιλιάδες τόνοι.
«Σταθερός όγκος παραγωγής παρέχεται από την επέκταση της περιοχής του θερμοκηπίου και την αύξηση της παραγωγής ανά μονάδα χρησιμοποιούμενης έκτασης, η οποία επιτυγχάνεται με την εισαγωγή νέων τεχνολογιών για την καλλιέργεια λαχανικών σε προστατευμένο έδαφος, καθώς και με τη χρήση ποικιλιών υψηλής απόδοσης. . Τα επόμενα χρόνια, σύμφωνα με προβλέψεις ειδικών του κλάδου, η παραγωγή λαχανικών θερμοκηπίου στο Κουμπάν μπορεί να αυξηθεί σε 130-140 χιλιάδες τόνους. Αυτό οφείλεται στην αναβίωση της επενδυτικής δραστηριότητας που στοχεύει στην υλοποίηση έργων για την κατασκευή νέων συγκροτημάτων θερμοκηπίων υψηλής τεχνολογίας», λέει στην Kommersant-Kuban ο Fedor Dereka, Υπουργός Γεωργίας και Μεταποιητικής Βιομηχανίας της Επικράτειας Krasnodar.
Τα επόμενα χρόνια, σύμφωνα με προβλέψεις ειδικών του κλάδου, η παραγωγή λαχανικών θερμοκηπίου στο Κουμπάν μπορεί να αυξηθεί σε 130-140 χιλιάδες τόνους.
Σύμφωνα με το περιφερειακό Υπουργείο Γεωργίας, 11 βιομηχανικά συγκροτήματα θερμοκηπίων υψηλής τεχνολογίας με συνολική έκταση άνω των 240 εκταρίων λειτουργούν στο Κουμπάν. Αντιπροσωπεύουν το 96% του συνολικού όγκου των λαχανικών θερμοκηπίου στην περιοχή. Οι ηγέτες στην παραγωγή προστατευόμενων αλεσμένων λαχανικών είναι οι περιοχές Dinskoy, Belorechensky, Timashevsky, Krasnoarmeysky, Seversky και Krasnodar. «Εδώ συγκεντρώνονται τα μεγαλύτερα συγκροτήματα θερμοκηπίων της περιοχής με τις πιο προηγμένες τεχνολογίες παραγωγής. Σε πολλούς τεχνολογικούς εξοπλισμούς σας επιτρέπει να πάρετε περισσότερα από 70 κιλά λαχανικών ανά τετραγωνικό μέτρο», αναφέρει η υπηρεσία Τύπου του τμήματος.
Έτσι, ένα από τα μεγαλύτερα συγκροτήματα θερμοκηπίων στη Ρωσία "Green Line", που ανήκει στην αλυσίδα λιανικής "Magnet", βρίσκεται στις περιοχές Dinsky και Tikhoretsky της Επικράτειας του Κρασνοντάρ. «Φέτος αναμένουμε να έχουμε περισσότερη σοδειά λόγω της επέκτασης των παραγωγικών δυνατοτήτων — περίπου 58 χιλιάδες τόνοι αγγουριών και ντοματών διαφόρων τύπων, συμπεριλαμβανομένων ντομάτας cherry και cocktail, στα οποία δίνουμε μεγάλη έμφαση λόγω της δημοτικότητας των θέσεων. αναφέρει η υπηρεσία Τύπου της εταιρείας.
Τα λαχανικά του θερμοκηπίου σε μόλις 20 χρόνια έχουν μετατραπεί από σπάνια εποχιακά τρόφιμα που καταναλώνονται σε καθημερινό μέρος της διατροφής των Ρώσων. «Η ενεργή ανάπτυξη της καλλιέργειας λαχανικών θερμοκηπίου στη Ρωσία ξεκίνησε μετά την εισαγωγή του εμπάργκο τροφίμων το 2014. Πριν από αυτό, περίπου ένα εκατομμύριο τόνοι λαχανικών εισάγονταν ετησίως από την Τουρκία, το Ιράν και άλλες χώρες», λέει η Yulia Tulupnikova, ανώτερη λέκτορας στο Τμήμα Οικονομικής Θεωρίας και Παγκόσμιας Οικονομίας στο Πανεπιστήμιο Synergy.
Όλη η προσοχή στα αγγούρια
Η τάση των τελευταίων ετών ήταν η διεύρυνση του καταλόγου των κηπευτικών που καλλιεργούνται σε προστατευόμενο έδαφος, σημειώνει η υπηρεσία Τύπου του περιφερειακού υπουργείου Γεωργίας. Αν παλιότερα ήταν παραδοσιακές ντομάτες και αγγούρια, σήμερα είναι πιπεριά, μελιτζάνα, σαλάτες, χόρτα. Το ποσοστό των λαχανικών θερμοκηπίου που καλλιεργούνται έχει επίσης αλλάξει.
«Αν πριν από πέντε χρόνια τα αγγούρια αποτελούσαν έως και το 70% της συνολικής παραγωγής, σήμερα αυτό το ποσοστό είναι 50%. Το υπόλοιπο ποσό πέφτει στις ντομάτες - 48%, στις πράσινες καλλιέργειες και στην πιπεριά - 2%. Οι ειδικοί αποδίδουν την αύξηση της παραγωγής τομάτας σε αλλαγή της δομής της ζήτησης για φυτικά προϊόντα του κλειστού εδάφους. Ειδικότερα, έχει αυξηθεί η ζήτηση για εγχώριες ντομάτες, ιδιαίτερα για ντοματίνια», αναφέρει η υπηρεσία Τύπου του τμήματος.
Ο αντιπρόεδρος της ένωσης «Θερμοκήπια της Ρωσίας» Αντρέι Μεντβέντεφ ισχυρίζεται ότι αυτή τη στιγμή υπάρχει μεγάλη υπεραπόθεση της αγοράς με αγγούρια. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι το αγγούρι είναι το ταχύτερα αναπτυσσόμενο και γρήγορα ανακτώμενο προϊόν. «Επιπλέον, σχεδόν όλοι οι παραγωγοί καλλιεργούν ένα είδος αγγουριού. Δεν θα δείτε πουθενά πιο επιλεκτικούς τύπους προϊόντων», αναφέρει ο κ. Μεντβέντεφ. Προσθέτει ότι δεν έχει γίνει υποκατάσταση εισαγωγής για τις ντομάτες στην περιοχή, αφού οι ντομάτες είναι πιο μακριές, πιο δύσκολες και πιο ακριβές στην καλλιέργεια.
«Οι πιπεριές, οι μελιτζάνες και τα άλλα λαχανικά δεν δίνονται καθόλου προσοχή. Οι επιχειρηματίες δεν θέλουν να καθυστερήσουν στην επιχείρησή τους την πληρωμή των μακροπρόθεσμων δανείων που είναι απαραίτητα για την καλλιέργεια αυτών των καλλιεργειών. Όλα αυτά απαιτούν ερεθίσματα, κίνητρα από το κράτος και αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει», λέει ο Αντρέι Μεντβέντεφ.
Η Natalia Davydenko, επικεφαλής του τμήματος καλλιέργειας και καλλιέργειας μανιταριών της Interagro, είπε ότι το 70% των γλυκών πιπεριών που καταναλώνουν οι Ρώσοι εισάγονται στο IV Γεωργικό Φόρουμ «Φρούτα και λαχανικά της Ρωσίας — 2022», που πραγματοποιήθηκε στο Σότσι στα τέλη Οκτωβρίου. . Βασικά, οι γλυκές πιπεριές φέρονται, σύμφωνα με την ίδια, από το Ισραήλ, την Τουρκία και την Κίνα. Η κ. Davydenko είναι σίγουρη ότι είναι πολύ πιθανό να αντικατασταθεί η εισαγωγή αυτής της καλλιέργειας με τη δική της παραγωγή, αλλά για αυτό είναι απαραίτητο να λυθούν μια σειρά από εργασίες.
«Η πιπεριά καλλιεργείται σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος και η απόδοση διαφέρει σημαντικά. Για τη Ρωσία, η καλλιέργεια της καλλιέργειας γλυκιάς πιπεριάς σε θερμοκήπια είναι πιο κατάλληλη. Ωστόσο, η παραγωγή περιορίζεται από αγροτεχνικούς (υψηλό κόστος εργασίας και υπό όρους χαμηλές αποδόσεις στην παραγωγή θερμοκηπίου, έλλειψη εντατικών τεχνολογιών γεωργικών μηχανημάτων, μηχανών συγκομιδής γούνας και γραμμές επεξεργασίας και συσκευασίας) και κοινωνικοοικονομικούς παράγοντες (έλλειψη κουλτούρας συνεχούς κατανάλωσης και υψηλή τιμή σε σύγκριση με άλλα λαχανικά)», είπε η κ. Davydenko.
Οι κυρώσεις έφτασαν τα περιθώρια
Υπό τις συνθήκες πίεσης των κυρώσεων στη Ρωσία, οι κατασκευαστές αντιμετωπίζουν αυξανόμενες τιμές για τα υλικά παραγωγής, την ανάγκη να αναζητήσουν νέους προμηθευτές και μια εναλλακτική λύση για τις πρώτες ύλες και τα υλικά που εγκαταλείπουν τη ρωσική αγορά, καθώς και την ανάγκη αλλαγής ημερομηνίες παράδοσης, αναφέρει η Yulia Tulupnikova. «Οι μικρές επιχειρήσεις και οι φάρμες περνούν τις πιο δύσκολες στιγμές», λέει.
Οι δυσκολίες προκύπτουν κυρίως λόγω του υψηλού μεριδίου του εισαγόμενου συστατικού στην παραγωγή λαχανικών θερμοκηπίου. Έτσι, σύμφωνα με τον Andrey Medvedev, σχεδόν το 80% των σπόρων, το 60% των φυτοπροστατευτικών προϊόντων, το 70% των βομβόρων για επικονίαση είναι ξένοι. Τα εξαρτήματα εξοπλισμού που χρησιμοποιούνται στη φυτική παραγωγή, ιδίως για εγκαταστάσεις αερίου με έμβολα για την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας, εξοπλισμό ελέγχου του κλίματος, εξοπλισμό διαλογής και συσκευασίας, έχουν γίνει ακριβά και δυσπρόσιτα.
Το ίδιο αναφέρει η υπηρεσία Τύπου της αλυσίδας λιανικής «Magnet». «Φέτος είχαμε δυσκολίες με την αγορά σπόρων, λιπασμάτων, βιοασφάλειας φυτών, ανταλλακτικών. Τα λύνουμε αναπτύσσοντας και επεκτείνοντας τη συνεργασία με εγχώριους προμηθευτές, καθώς και δημιουργώντας εναλλακτικά κανάλια εφοδιασμού», αναφέρει η εταιρεία.
Η αύξηση του κόστους των πρώτων υλών, των υλικών παραγωγής, των μεταφορών αύξησε σημαντικά το κόστος των αγροτών, γεγονός που επηρέασε το κόστος παραγωγής.
«Ταυτόχρονα, λόγω καλής σοδειάς, η αύξηση των τιμών των λαχανικών είναι σχεδόν ανεπαίσθητη. Ας πούμε ότι οι ντομάτες κοστίζουν περίπου το ίδιο σήμερα με πέρυσι», σχολιάζει η Yulia Tulupnikova. Ως αποτέλεσμα, η περιθωριοποίηση της παραγωγής λαχανικών θερμοκηπίου έχει μειωθεί σημαντικά το 2022.
Τα λαχανικά χρειάζονται υποστήριξη
Η παραγωγή λαχανικών θερμοκηπίου στη Ρωσία αυξάνεται σταθερά. «Εάν συνεχιστεί η θετική δυναμική, τότε μέχρι το τέλος του 2022 η συγκομιδή θα είναι περίπου 1.5 εκατομμύριο τόνοι, δηλαδή 7% περισσότερο από το 2021, και αυτό θα επικαιροποιήσει το περσινό ρεκόρ. Η αύξηση των όγκων παραγωγής επιτυγχάνεται τόσο λόγω της εισαγωγής νέων περιοχών, όσο και λόγω της αύξησης των αποδόσεων», προβλέπει η Yulia Tulupnikova. Προσθέτει ότι στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ, η παραγωγή λαχανικών αυξήθηκε κατά ένα τρίτο τα τελευταία πέντε χρόνια.
Υπάρχουν όλες οι προϋποθέσεις για την καλλιέργεια λαχανικών θερμοκηπίου στο Kuban, λέει η Maria Zakatova, αναλύτρια στην ερευνητική εταιρεία NTech. «Πρόκειται για ευνοϊκό κλίμα και γόνιμα εδάφη. Επιπλέον, υπάρχουν επιδοτήσεις από το κράτος με τη μορφή επιστροφής κονδυλίων για την κατασκευή θερμοκηπίων για την καλλιέργεια λαχανικών προστατευόμενου εδάφους, που αποζημιώνουν έως και το 25% του κόστους κατασκευής», λέει η κ. Ζακάτοβα.
Για την περαιτέρω ανάπτυξη του κλάδου, σύμφωνα με ειδικούς, είναι απαραίτητος ο εκσυγχρονισμός των θερμοκηπιακών συγκροτημάτων της περιοχής, η χρήση συστημάτων θέρμανσης υψηλής απόδοσης, καθώς και η υποστήριξη των μικρομεσαίων γεωργικών εκμεταλλεύσεων.
«Υπάρχουν επιδοτούμενα δάνεια, υπάρχουν δόσεις, υπάρχει ακόμη και αποζημίωση για μέρος του κόστους ρεύματος όταν χρησιμοποιείται τεχνητός φωτισμός σε θερμοκήπια. Υπάρχουν πολλά μέτρα, αλλά δεν στοχεύουν το είδος του προϊόντος», λέει ο Andrey Medvedev. Διευκρινίζει ότι οι αγρότες σήμερα δεν έχουν αρκετούς δανεικούς πόρους για να στηρίξουν τις επιχειρησιακές δραστηριότητες. «Είναι απαραίτητο να τονωθεί όχι μόνο η κατασκευή θερμοκηπίων, όπως γίνεται σήμερα, αλλά και η διαδικασία καλλιέργειας μιας ευρείας γκάμας λαχανικών. Η κρατική στήριξη δεν είναι επιλεκτική. Δεν τονώνει την καλλιέργεια ορισμένων ειδών προϊόντων, που δεν επαρκούν στη χώρα», τονίζει ο κ. Μεντβέντεφ.
Παρεμπιπτόντως, η ένωση «Θερμοκήπια της Ρωσίας» τον Μάρτιο απηύθυνε έκκληση στον Πρωθυπουργό της Ρωσικής Ομοσπονδίας Mikhail Mishustin με πρόταση για ορισμένα απαραίτητα, κατά τη γνώμη των αγροτών, μέτρα κρατικής στήριξης. Συγκεκριμένα, πρόκειται για αύξηση του ορίου προνομιακού βραχυπρόθεσμου δανεισμού σε 1.5 δισεκατομμύρια ρούβλια, αύξηση της αποζημίωσης προς τα πιστωτικά ιδρύματα για προτιμησιακά βραχυπρόθεσμα και επενδυτικά δάνεια στο 100% του βασικού επιτοκίου της Κεντρικής Τράπεζας της Ρωσίας Ομοσπονδία; καθιέρωση πιστωτικών διακοπών για περίοδο 1 έτους για την αποπληρωμή επενδυτικών δανείων με διατήρηση προνομιακών επιτοκίων, αποζημίωση για μέρος του κόστους αγοράς πρώτων υλών, έργων και υπηρεσιών, λαμβάνοντας υπόψη τη συνιστώσα του νομίσματος κ.λπ.
Η υπηρεσία Τύπου της αλυσίδας λιανικού εμπορίου Magnit προσθέτει ότι η επιτυχημένη παραγωγή λαχανικών θερμοκηπίου, μεταξύ άλλων, εξαρτάται από την ανάπτυξη τομέων όπως η εκτροφή και η παραγωγή σπόρων, καθώς και από την ενεργό συνεργασία με γεωργικά πανεπιστήμια όσον αφορά την ενσωμάτωση της επιστημονικής γνώσης στην πρακτική δραστηριότητες.
Επιπλέον, η εταιρεία σημειώνει έλλειψη καλλιεργητών λαχανικών. «Το αποτέλεσμα της δουλειάς των συγκροτημάτων θερμοκηπίου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα και την παραγωγικότητα αυτών των εργαζομένων. Για να καλύψει το χάσμα σε αυτούς τους ειδικούς, η Magnit χρησιμοποιεί διάφορους τύπους κινήτρων για να διατηρήσει τέτοιους υπαλλήλους, σχηματίζει αποθεματικό προσωπικού για ειδικούς και διευθυντές, βελτιώνει τις συνθήκες εργασίας, διεξάγει τακτικά έρευνες ικανοποίησης προσωπικού, προσελκύει φοιτητές του KubGAU. Για παράδειγμα, γίνονται διαγωνισμοί με το πανεπιστήμιο για την πιο ενδιαφέρουσα και αποτελεσματική έρευνα για την παραγωγή με την καταβολή κινήτρων και προσωπικών υποτροφιών από την αλυσίδα λιανικής», αναφέρει η εταιρεία. Ωστόσο, το πρόβλημα, σύμφωνα με τους ειδικούς, παραμένει συστημικό για τον κλάδο και απαιτεί την προσοχή της πολιτείας.
Μαργαρίτα Σίνκεβιτς
Πηγή: https://www.kommersant.ru