Ξεκίνησε η παράδοση νέων προϊόντων από το εργοστάσιο του θερμοκηπίου στα παντοπωλεία του περιφερειακού κέντρου. Η εταιρεία έχει λανσάρει την παραγωγή φρέσκων σαλατών και ιαπωνικής σειράς μικροπράσινων. Και δεν αποκλείει την πρόσβαση στις αγορές άλλων περιοχών της Ρωσίας.
Ο ανταποκριτής Amur.info πήγε εκδρομή στο σαλατοπωλείο της κομπίνας. Εδώ, σε ένα κατακόρυφο θερμοκήπιο εντυπωσιακού μεγέθους, οι ειδικοί καλλιεργούν μαρούλι Iceberg, ρόκα, σπανάκι, frillis, maximus, vintex και άλλα δημοφιλή είδη χόρτων που οι λάτρεις του υγιεινού τρόπου ζωής προσθέτουν στη διατροφή τους.
— Αυτή η περιοχή των 260 τετραγώνων σάς επιτρέπει να καλλιεργείτε περίπου 54 τόνους προϊόντων σαλάτας ετησίως. Δουλεύουμε προς αυτή την κατεύθυνση εδώ και δεύτερο μήνα, ως πείραμα. Αυτή είναι μια νέα τεχνολογία, ήταν απαραίτητο να τη δοκιμάσουμε, για να δούμε πώς θα συμπεριφέρονται τα φυτά κάτω από τεχνητό φωτισμό σε έναν κλειστό χώρο που είναι πέρα από τον έλεγχο της φύσης. Βλέπουμε ότι όλα αναπτύσσονται πολύ καλά, εξελίσσονται, επομένως τα προϊόντα έρχονται ήδη στα ράφια», λέει ο γενικός διευθυντής της επιχείρησης Andrey Lozovsky.
Τα πιο φρέσκα και νόστιμα φύλλα πωλούνται τόσο σε γλάστρες όσο και σε φέτες, σε μερίδες, για 55-80 γραμμάρια. Μια τέτοια δέσμη θα είναι σε θέση να διακοσμήσει μια μερίδα σαλάτας και να αποκαλύψει όλο το φάσμα της γεύσης και των χρήσιμων ιδιοτήτων της. Εξάλλου, το πράσινο που καλλιεργείται στα σύγχρονα θερμοκήπια δεν διαφέρει από αυτό που αναδύθηκε κάτω από τις ακτίνες του ήλιου. Οι ειδικοί ζητούν από τους καλοφαγάδες να μην ξεχνούν ότι τα χόρτα καταναλώνονται καλύτερα τις πρώτες τρεις ημέρες μετά το κόψιμο – έτσι το σώμα θα λάβει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών.
— Η καλλιέργεια ξεκινά με την προετοιμασία του τυρφώδους εδάφους. Αφού τοποθετηθούν σπόροι σε αυτό, κασέτες με σπορόφυτα μεταφέρονται στον θάλαμο βλάστησης, ο οποίος έχει το δικό του ατομικό μικροκλίμα. Εδώ η υγρασία είναι 90-95% και η θερμοκρασία από 20 έως 23 βαθμούς. Χρειάζονται δύο έως τέσσερις ημέρες για να ξυπνήσουν οι σπόροι. Μόλις ξυπνήσει ο σπόρος τον μεταφέρουμε στη ζώνη δενδρυλλίων. Εδώ οι κασέτες βρίσκονται σε ειδικές παλέτες, οι οποίες ποτίζονται με υδροπονία, και τα φυτά λαμβάνουν ένα θρεπτικό διάλυμα. Καθώς το φύλλο μεγαλώνει, καθορίζουμε πότε είναι η ώρα να μετακινηθεί το δενδρύλλιο στην κύρια ζώνη ανάπτυξης. Διαθέτει επτά ράφια. Κάθε μία έχει μία ή δύο καλλιέργειες και τη δική της ειδική διατροφή, καθώς και την περιεκτικότητα σε pH. Εδώ τα φυτά είναι από 16 έως 24 ημέρες, μετά τα πακετάρουμε και τα στέλνουμε προς πώληση», λέει η Marina Bondar, γεωπόνος του τμήματος Vertical Farm.
Μόνο εννέα ειδικοί ασχολούνται με όλη αυτή τη διαδικασία σε μια κάθετη φάρμα. Και όλοι είναι ζεστοί στη δουλειά τους – δεν υπάρχει άλλος τρόπος εδώ. Τα φυτά αισθάνονται τα πάντα. Όπως σημείωσε η Marina Bondar: «Κάθε σπόρος έχει τη δική του ενέργεια».
— Εάν πάρουμε μια πλήρη λίστα προϊόντων, τότε η εταιρεία μας μπορεί να ονομαστεί μία από τις μεγαλύτερες στη Ρωσία. Σκοπεύουμε να εξερευνήσουμε νέες αγορές, κυρίως στην Άπω Ανατολή. Ανάλογα με την ανάγκη, θα προμηθεύουμε αγαθά σε πιο απομακρυσμένες περιοχές», μοιράστηκε τα σχέδιά του ο Αντρέι Λοζόφσκι.
Ο επικεφαλής της επιχείρησης σημείωσε: το εργοστάσιο είναι επίσης έτοιμο να λειτουργήσει υπό κυρώσεις. Έχει αγοραστεί όλος ο απαραίτητος εξοπλισμός για την καλλιέργεια και σε περίπτωση απρόβλεπτων περιστάσεων έχουν βρεθεί εναλλακτικές ευκαιρίες. Για παράδειγμα, οι πλοίαρχοι του συνδυασμού έχουν ήδη καταφέρει να επισκευάσουν μόνοι τους εξοπλισμό ξένης κατασκευής.
— Η επινοητικότητα των ειδικών μας δεν έχει όρια, είπε ο επικεφαλής του εργοστασίου.
— Δεν πρόκειται να περιορίσουμε τη φαντασία μας, θέλουμε να προσπαθήσουμε να μεγαλώσουμε απολύτως τα πάντα, αρκεί να το αποδεχτεί ο αγοραστής. Πέρυσι ιδρύσαμε μια ιαπωνική σειρά: περιλαμβάνει γογγύλια, pak choi, mizuna, θέλουμε να προσπαθήσουμε να το καλλιεργήσουμε σε μια κάθετη φάρμα. Έχουμε δύο νέες καλλιέργειες – το λευκό λάχανο και το σπανάκι, και αυτό απέχει πολύ από το όριο των δυνατοτήτων μας. Δεν είναι δύσκολο να μεγαλώσουμε στις συνθήκες μας, θα επεκταθούμε», λέει η Marina Bondar.
Ένα φυτό θερμοκηπίου είναι ένα παράδειγμα προσαρμογής στις νέες συνθήκες ύπαρξης. Η εταιρεία προμηθεύει φρέσκες ντομάτες και αγγούρια πολλών ποικιλιών στα ράφια των καταστημάτων στην περιοχή Amur εδώ και πολλά χρόνια. Τώρα τα ράφια των σούπερ μάρκετ έχουν αναπληρωθεί με προϊόντα σαλάτας και μικροπράσινα. Οι ειδικοί της εταιρείας υπαινίσσονται ότι υπάρχουν ακόμη πολλές εκπλήξεις μπροστά και είναι όλες υγιεινές και νόστιμες.
Μια πηγή: https://amur.info