Πώς η κάθετη γεωργία θα αλλάξει την παραγωγή τροφίμων; Κανείς δεν μπορεί να προβλέψει το μέλλον, αλλά η κάθετη γεωργία έχει αναγνωριστεί ως σημαντική εξέλιξη στην αυξανόμενη ζήτηση για υγιεινά τρόφιμα. Ο Μηχανικός Προϊόντων Pim de Jong πρόκειται να μας παράσχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τα πλεονεκτήματα και τις προκλήσεις που σχετίζονται με αυτήν τη μορφή παραγωγής τροφίμων εσωτερικού χώρου και θα μοιραστεί το κάθετο όραμα καλλιέργειας της Codema.
Κάθετος ορισμός γεωργίας: η εξήγηση
Κάθετη καλλιέργεια είναι η καλλιέργεια τροφής σε στοιβαγμένα στρώματα, σε ένα πλήρως ελεγχόμενο περιβάλλον. Το φως, η ενέργεια και το νερό ελέγχονται με τρόπο που δημιουργεί συνθήκες καλλιέργειας όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικές και βιώσιμες, χωρίς να χρειάζεται εξωτερική επιρροή. Αυτό επιτρέπει τη χρήση οποιασδήποτε πιθανής τοποθεσίας για εσωτερική καλλιέργεια, όπως αίθουσα εργοστασίων ή κτίριο γραφείων.
Ο Πιμ ντε Τζονγκ ασχολείται με την ανάπτυξη συστημάτων κάθετης γεωργίας στο Codema, όπου κατέληξε ως αποτέλεσμα της γοητείας του για σύνθετα συστήματα.
«Δούλεψα για την ηλιακή ενέργεια και την αποθήκευση ενέργειας για αυτό το σκοπό. Όταν έφτασα για πρώτη φορά στο Codema, με εξέπληξε το πόσο προηγμένη ήταν η κηπουρική και ήταν σαν μια μεγάλη πρόκληση να μπορέσω να βρω περισσότερα και ακόμα καλύτερα συστήματα. Η ομάδα Έρευνας & Ανάπτυξης εργάζεται σε διάφορα διαφορετικά θέματα. Γενικά τείνω να προτιμώ την ενέργεια, καθώς το βρίσκω ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον πεδίο. Και η κάθετη γεωργία μου έδωσε την τέλεια πρόκληση που πρέπει να κάνω. "
Τα πλεονεκτήματα της κάθετης καλλιέργειας
Ο καλλιεργητής έχει τον πλήρη έλεγχο της περιοχής καλλιέργειας και της διαδικασίας καλλιέργειας σε κάθετο αγρόκτημα. Αυτό επιτρέπει στον καλλιεργητή να εγγυηθεί μια αξιόπιστη προσφορά φρέσκων προϊόντων καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Προφανώς δεν υπάρχουν εξωτερικές επιρροές σε κλειστό περιβάλλον και ο χώρος, η ενέργεια και οι πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά. Αυτό δεν οδηγεί μόνο σε εξοικονόμηση νερού και θρεπτικών συστατικών, αλλά και σε υψηλότερη παραγωγή τροφίμων με μικρότερο αντίκτυπο στο περιβάλλον. Η κάθετη γεωργία επιτρέπει την τοπική παραγωγή, που σημαίνει λιγότερες μεταφορές και έναν περαιτέρω περιορισμό των εκπομπών. Οι κάθετες εκμεταλλεύσεις έχουν αναγνωριστεί ως σημαντικός τρόπος ικανοποίησης της αυξανόμενης ζήτησης για ασφαλή τρόφιμα στο μέλλον ως αποτέλεσμα αυτού του συνδυασμού παραγόντων.
«Η κάθετη γεωργία προσφέρει λύσεις για τοποθεσίες όπου είναι πολύ ζεστή, πολύ κρύα ή πολύ απασχολημένη για την παραγωγή τροφίμων. Και για τοποθεσίες όπου το έδαφος δεν είναι κατάλληλο για γεωργία. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν το Λος Άντζελες, το Όσλο ή τη Βομβάη. Μεγάλες πόλεις με πολλούς κατοίκους, όπου η καλλιέργεια τροφίμων είναι μια δύσκολη επιχείρηση. Η κάθετη γεωργία διασφαλίζει ότι μπορούμε να κάνουμε την αλυσίδα από την παραγωγή έως την κατανάλωση πολύ μικρότερη και μας επιτρέπει να παρέχουμε στον πληθυσμό φρέσκα, υγιεινά τρόφιμα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. "
Η πιο σημαντική πρόκληση στην κάθετη γεωργία
Η ροή των προϊόντων είναι σήμερα η μεγαλύτερη πρόκληση σε κάθετες εκμεταλλεύσεις. Το κάθετο αγρόκτημα πρέπει να οργανωθεί με τέτοιο τρόπο ώστε οι καλλιέργειες να είναι ώριμες την κατάλληλη στιγμή και να μπορούν να παραδοθούν αμέσως.
«Μπορούμε να επηρεάσουμε τον κύκλο ανάπτυξης των καλλιεργειών με θερμότητα και CO2. Επομένως, ένας βρεφικός σταθμός συνήθως λειτουργεί με διαφορετικά τμήματα και θερμοκρασίες για τις διάφορες φάσεις παραγωγής. Η κάθετη καλλιέργεια μας επιτρέπει επίσης να σχεδιάζουμε τις καλλιέργειες να είναι ώριμες την κατάλληλη στιγμή έτσι. Σημαντικές εξελίξεις είναι οι λαμπτήρες, τους οποίους μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για τη ρύθμιση του φάσματος φωτός και τον έλεγχο του λογισμικού. "
Ένα πλεονέκτημα της κάθετης καλλιέργειας είναι ότι μπορείτε να παράγετε καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, χωρίς να εξαρτάστε από τις εποχές, τον καιρό και το φως της ημέρας. Αυτό διασφαλίζει ότι η διαδικασία παραγωγής μπορεί να συνεχιστεί για 24 ώρες την ημέρα, ένα σημαντικό στοιχείο για την εγγύηση της ροής.
"Το πλεονέκτημα ενός εντελώς αυτόματου συστήματος είναι η δυνατότητα συνέχισης της εργασίας, μπορούμε να το σχεδιάσουμε με το λογισμικό μας και να διασφαλίσουμε τη ροή των ώριμων προϊόντων."
Το Codema προσφέρει δυνατότητα κλιμάκωσης με το αρθρωτό σύστημα κάθετης καλλιέργειας
«Η κάθετη γεωργία αντιμετωπίζεται λανθασμένα ως πρωτοποριακή αγορά, καθώς υπάρχουν ήδη διάφορες εταιρείες που δραστηριοποιούνται σε αυτόν τον τομέα. Η γνώση και η εμπειρία της Codema σχετικά με τη διαχείριση νερού, το φωτισμό, την κυκλοφορία του αέρα, τον έλεγχο του κλίματος, τα συστήματα καλλιέργειας, την εφοδιαστική, το λογισμικό και τη μηχανική σημαίνει ότι έχει όλα όσα απαιτούνται για κάθετο αγρόκτημα. "
Οι διάφορες εξειδικεύσεις του επέτρεψαν στην Codema να αναπτύξει ένα πλήρως αυτόματο, αρθρωτό σύστημα για να καταστήσει την κάθετη γεωργία επεκτάσιμη. Η Codema μπορεί επομένως να προσφέρει στον καλλιεργητή όλα τα εργαλεία για τον πλήρη έλεγχο της παραγωγής τροφίμων.
Οι καινοτομίες της Codema στη διαχείριση του νερού, την εφοδιαστική, τον έλεγχο του κλίματος, τον φωτισμό, το λογισμικό και τη μηχανική προσφέρουν στους παγκόσμιους παραγωγούς τροφίμων νέες απαντήσεις σε επιχειρηματικές ερωτήσεις. Εάν έχετε κάποιο πρόβλημα ή πρόκληση για το οποίο οι γνώσεις μας θα μπορούσαν να συμβάλουν σε μια λύση, επικοινωνήστε μαζί μας!
Για περισσότερες πληροφορίες: www.codemasystemsgroup.com