Μια ομάδα επιστημόνων στη Σιγκαπούρη ανακάλυψε ότι η κερατίνη στα μαλλιά μπορεί να συμβάλει στην τοπική παραγωγή λαχανικών και στην επισιτιστική ασφάλεια της χώρας. Τα μαλλιά και άλλα βιολογικά απόβλητα έχουν τη δυνατότητα να γίνουν βιώσιμες γεωργικές εισροές για την υδροπονική γεωργία.
Πάνω από το 90 τοις εκατό των τροφίμων που καταναλώνονται στη Σιγκαπούρη εισάγονται, σύμφωνα με το Οργανισμός Τροφίμων της Σιγκαπούρης (SFA). Και με πολλαπλές ανταγωνιστικές ανάγκες γης, μόλις το 1 τοις εκατό της γης της Σιγκαπούρης προορίζεται για τη γεωργία, λέει στο Food Tank ο Poh Bee Ling, Διευθυντής του Τμήματος Urban Food Solutions της SFA.
Για να μειώσει την εξάρτηση από άλλες χώρες και να διασφαλίσει την επισιτιστική ασφάλεια, η SFA εργάζεται για τη διαφοροποίηση των πηγών τροφίμων και την προώθηση της τοπικής παραγωγής. «Συνεργαζόμαστε με την τοπική μας βιομηχανία αγροδιατροφής για να επιτύχουμε τον στόχο μας «30 επί 30», που είναι να αναπτύξουμε την ικανότητα και την ικανότητά μας να παράγουμε το 30 τοις εκατό των διατροφικών μας αναγκών τοπικά και βιώσιμα έως το 2030», λέει ο Poh.
Στο τέλος παραγωγής της αλυσίδας εφοδιασμού, η SFA παρέχει χρηματοδότηση για την υποστήριξη της τοπικής παραγωγικότητας και την υιοθέτηση της τεχνολογίας. Ο Poh λέει ότι με την υποστήριξη της SFA, οι αγρότες μπορούν να αναπτύξουν τις ικανότητές τους για να επιτύχουν το όραμα του οργανισμού για ένα υψηλής τεχνολογίας, καινοτόμο και βιώσιμο γεωργικό σύστημα που χρησιμοποιεί αποτελεσματικά τους περιορισμένους πόρους γης της Σιγκαπούρης.
Η υδροπονική γεωργία μπορεί να είναι ένας σημαντικός τρόπος για τη Σιγκαπούρη να παράγει τρόφιμα. «Αυτό είναι σημαντικό στη σπάνια Σιγκαπούρη, καθώς οι φάρμες λαχανικών που χρησιμοποιούν υδροπονία θα μπορούσαν να δημιουργηθούν σε χώρους όπως σε στέγες ή μέσα σε κτίρια», λέει ο Poh. Προσθέτει ότι η προσέγγιση επιτρέπει στους καλλιεργητές να βελτιστοποιούν τις περιβαλλοντικές συνθήκες για να βελτιώσουν τις αποδόσεις, την ποιότητα ή τη γεύση. «Αυτό μπορεί να μεταφραστεί σε οικονομικά αποδοτικά, ποιοτικά προϊόντα που μπορούν να αναπτυχθούν βιώσιμα μακροπρόθεσμα».
Αλλά ο Poh παραδέχεται ένα σημαντικό μειονέκτημα στην υδροπονική γεωργία. Ορισμένα συστήματα, εξηγεί, χρησιμοποιούν μη ανακυκλώσιμους κύβους πολυουρεθάνης για την υποστήριξη των φυτών κατά τη διαδικασία ανάπτυξης. Οι παραγωγοί αναζητούν εναλλακτικά, βιώσιμα υποστρώματα που επίσης δεν επιφέρουν πρόσθετο κόστος εισροών. Οι επιστήμονες του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Nanyang (NTU) εργάζονται σε μια λύση για την αντιμετώπιση αυτής της πρόκλησης: σφουγγάρια κερατίνης.
Ο Δρ Ng Kee Woei, Καθηγητής και Αναπληρωτής Πρόεδρος Έρευνας στη Σχολή Επιστήμης και Μηχανικής Υλικών στο NTU, συνειδητοποίησε ότι πολλά υλικά που χρησιμοποιούνται επί του παρόντος στην υδροπονική γεωργία δεν είναι ούτε ανακυκλώσιμα ούτε βιοαποδομήσιμα. «Και για να το ολοκληρώσουμε, είναι έμφυτα υλικά, που σημαίνει ότι δεν παρέχουν καθόλου θρεπτικά συστατικά από μόνα τους στα φυτά», λέει ο Ng στο Food Tank.
Η έρευνα του ΕΜΠ Η ομάδα ενσωμάτωσε επιτυχώς κυτταρίνη από φυτικά απόβλητα με εκχυλίσματα κερατίνης για να φτιάξει ένα σφουγγάρι που τροφοδοτεί υδροπονικά φυτά. Η κερατίνη μπορεί να προέλθει από διάφορες πηγές βιολογικών αποβλήτων, όπως τρίχες, οπλές, φτερά, μαλλί και κέρατα. Αυτά τα υλικά είναι πολύτιμα ως βιώσιμη, αναλώσιμη εισροή που βρίσκεται στα ίδια τα γεωργικά συστήματα.
Ένας μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Βόννης αναφέρει τους βιολογικούς πόρους, συμπεριλαμβανομένων των αποβλήτων και των ανανεώσιμων πρώτων υλών, ως πιθανά μέσα ανάπτυξης για συστήματα χωρίς έδαφος. Κομπόστ απορριμμάτων παντοπωλείου, βιολογικό φορτίο, να ίνες ξύλου είναι παραδείγματα βιοπόρων που έχουν χρησιμοποιηθεί με επιτυχία ως υποστρώματα υδροπονικής ανάπτυξης.
Ως βιολογικός πόρος, η κερατίνη είναι πλήρως βιοαποικοδομήσιμη. «Και ως πρωτεΐνες, καθώς αποικοδομούνται, απελευθερώνουν αμινοξέα τα οποία γίνονται μέρος της παροχής θρεπτικών ουσιών για τα φυτά», λέει ο Ng στο Food Tank.
Αλλά η κλιμάκωση αυτής της λύσης στη Σιγκαπούρη συνοδεύεται από εμπόδια. «Η νούμερο ένα πρόκληση είναι η έλλειψη προμήθειας κερατινών», λέει ο Ng στο Food Tank. «Αν θέλετε να το εμπορευματοποιήσετε, θα πρέπει να έχετε έναν κατασκευαστή που να μπορεί να μας παρέχει σταθερή ποιότητα και μεγάλες ποσότητες κερατινών».
Χωρίς βιομηχανία κερατίνης, οι συμβατικές εισροές παραμένουν πολύ φθηνότερες. «Αυτή τη στιγμή, αν συγκρίνουμε το κόστος, δεν θα μπορέσουμε ποτέ να ταιριάξουμε με τα υπάρχοντα σφουγγάρια που χρησιμοποιούν οι αγρότες», λέει ο Ng.
«Πιστεύω ότι αν κάνουμε τη σωστή ανάλυση κόστους-οφέλους, τότε μπορούμε ίσως να δούμε πόση εξοικονόμηση μπορεί πραγματικά να επωφεληθεί ο αγρότης εάν χρησιμοποιεί σφουγγάρια με βάση την κερατίνη», λέει ο Ng στο Food Tank. Κοιτάζοντας το μέλλον, ο Ng λέει ότι υπάρχουν επίσης ευκαιρίες για να προσαρμόσετε τα σφουγγάρια για διάφορες καλλιέργειες ή για διαφορετικά περιβάλλοντα.
«Υιοθετώντας τεχνολογία και χαρακτηριστικά έξυπνης γεωργίας, μπορούμε να οικοδομήσουμε την ικανότητα και την ικανότητα της αγροδιατροφικής μας βιομηχανίας για την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας της Σιγκαπούρης», λέει ο Poh στο Food Tank.
Άρθρα όπως αυτό που μόλις διαβάσατε γίνονται δυνατά χάρη στη γενναιοδωρία των μελών του Food Tank. Μπορούμε να βασιστούμε σε εσάς ότι θα γίνετε μέρος του αναπτυσσόμενου κινήματός μας; Γίνετε μέλος σήμερα κάνοντας κλικ εδώ.
Μια πηγή: https://foodtank.com