Οι θερμοκηπιακές επιχειρήσεις είναι βιομηχανίες που διασφαλίζουν την επισιτιστική ασφάλεια της χώρας. Αυτές, όπως και πολλές άλλες γεωργικές εταιρείες, έχουν επηρεαστεί κατά κάποιο τρόπο από τα γεγονότα που λαμβάνουν χώρα στη ρωσική οικονομία.
Ο κλάδος των θερμοκηπίων αποκτά επιτυχημένη εμπειρία στην ανάπτυξη υπό κυρώσεις από το 2014. Αυτό το διάστημα, χάρη στα κρατικά προγράμματα στήριξης, σημειώθηκε ένα πολύ μεγάλο άλμα στην ανάπτυξη προστατευόμενου εδάφους στη χώρα μας. Από αυτή την άποψη, είναι σημαντικό να εξετάσουμε ποιες τάσεις υπάρχουν στον τομέα τώρα και πώς εξελίσσεται την τρέχουσα περίοδο.
ΣΤΟΙΧΗΜΑ ΣΤΑ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΑ
Σύμφωνα με την Ένωση Θερμοκηπίων της Ρωσίας, αυτό το τμήμα του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος προσπαθεί ενεργά για την πλήρη υποκατάσταση των εισαγωγών. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του 2021, το επίπεδο αυτάρκειας στα προστατευμένα αλεσμένα λαχανικά έφτασε το 71.7% και το ποσοστό αυτό αυξάνεται κάθε χρόνο. Μόλις πριν από πέντε χρόνια, τα νούμερα ήταν πολύ χαμηλότερα, της τάξης του 40-50%. Μέχρι το 2023, η αξία θα πρέπει να φτάσει το 81%. Πέρυσι κατέστη δυνατή η συγκομιδή περίπου 1.4 εκατομμυρίων τόνων λαχανικών με εσωτερική ανάγκη 2 εκατομμυρίων τόνων. Ταυτόχρονα, οι καταναλωτές εφοδιάζονται σχεδόν πλήρως με εγχώρια αγγούρια. Οι ντομάτες πλησιάζουν επίσης αυτόν τον δείκτη: τώρα ο κλάδος καλύπτει την ανάγκη κατά 60-70%.
Φυσικά, δεν πρόκειται μόνο για εκτεταμένη ανάπτυξη. Ο τομέας των θερμοκηπίων έχει αυξηθεί σημαντικά τόσο από την άποψη της ποιότητας των προϊόντων και του επιπέδου της τεχνολογίας, όσο και από την άποψη της συνεργασίας με τους πελάτες. Στην αρχή, οι πωλήσεις ήταν ανεξέλεγκτες, μετά το καθήκον ήταν να τοποθετηθούν τα προϊόντα στα ράφια και στη συνέχεια να αναπτυχθούν μάρκες για να δημιουργηθεί μια σύνδεση μεταξύ του καταναλωτή και του κατασκευαστή. Τώρα το προστατευμένο έδαφος περνάει από το στάδιο της διαμόρφωσης και εδραίωσης της συναισθηματικής σχέσης μεταξύ αγοραστή και επωνυμίας και υπάρχουν όλο και περισσότερες προοδευτικές επιχειρήσεις σε αυτό το θέμα στην αγορά. Ο παράγοντας του συναισθηματικού κινήτρου σας επιτρέπει να επηρεάσετε τη ζήτηση των καταναλωτών. Για παράδειγμα, στις εταιρείες Agroinvest και Agrogrib, η συλλογή ενημερώνεται κάθε εννέα μήνες, χάρη στην οποία σχηματίζεται ένα νέο συναίσθημα και γεννιέται μια διαφορετική ιστορία. Οι ειδικοί των συγκροτημάτων προσεγγίζουν προσεκτικά την ανάπτυξη κάθε προϊόντος στους τομείς της ποιότητας και του branding. Όλες οι ποικιλίες έχουν ορισμένα ονόματα που δημιουργούν τις απαραίτητες ενώσεις μεταξύ των καταναλωτών. Για παράδειγμα, τα ντοματίνια San Remo ονομάστηκαν έτσι επειδή διακρίνονται για την παχιά φλούδα και τη ζουμερή γεύση τους, συμπληρώνουν τέλεια τα ιταλικά πιάτα και δίνουν στους πελάτες μια αίσθηση καλοκαιριού και ζεστασιάς.
ΚΥΡΙΕΣ ΤΑΣΕΙΣ
Μεταξύ των τάσεων που καθορίζουν την ανάπτυξη του κλάδου, διακρίνονται πέντε βασικές. Το πρώτο από αυτά είναι η επέκταση του χαρτοφυλακίου των υβριδικών που μπορεί κανείς να δει στα ράφια των καταστημάτων, το δεύτερο είναι η τεχνική βελτίωση της παραγωγής και η εισαγωγή νέων τεχνολογιών. Έτσι, σε ορισμένα θερμοκήπια χρησιμοποιούνται ψηφιακές μέθοδοι και ένα κινητό σύστημα διαχείρισης προσωπικού. Η ουσία αυτής της εξέλιξης είναι ότι οι καλλιεργητές λαχανικών λαμβάνουν καθήκοντα για μεμονωμένα gadget. Οι παραγγελίες σχηματίζονται λαμβάνοντας υπόψη τις γνώσεις και τις ικανότητες των εργαζομένων και δημιουργείται ένα έργο που πρέπει να γίνει. Στέλνουν δεδομένα για όλες τις ολοκληρωμένες εργασίες στον κεντρικό έλεγχο μέσω ενός κωδικού QR που βρίσκεται στην καλλιέργεια. Ως αποτέλεσμα, το πρόγραμμα σάς επιτρέπει να ελέγχετε την εργασία κάθε εργαζομένου στο πιο αυτοματοποιημένο επίπεδο και να μετράτε αυτό που έχει κάνει, μέχρι ένα μόνο εργοστάσιο.
Η τρίτη τάση είναι η αύξηση της ζήτησης για εγχώρια προϊόντα, καθώς για τους αγοραστές, η ετικέτα "Made in Russia" έχει γίνει εγγύηση ποιότητας. Αυτό επιτεύχθηκε χάρη στην υποστήριξη της βιομηχανίας από την κυβέρνηση της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Οι συμμετέχοντες στην αγορά χρησιμοποίησαν με σύνεση τις επιδοτήσεις που τους διέθεσε το κράτος και μπόρεσαν να διαμορφώσουν μια στάση εμπιστοσύνης του αγοραστή προς το εγχώριο προϊόν. Η τέταρτη τάση είναι ότι οι απαιτήσεις συσκευασίας αλλάζουν. Η βιομηχανία μετατοπίζεται από τη συμβατική μικροκυματοειδές χαρτόνι σε χαρτοπολτό, ένα βιοδιασπώμενο υλικό. Σημαντικές αλλαγές επηρέασαν και τις ετικέτες, οι οποίες είναι αποτέλεσμα της δουλειάς τριών χωρών που παράγουν χρώμα, κόλλα και χαρτί. Στη Ρωσία, αυτά τα προϊόντα δεν είναι πλήρως διαθέσιμα και τα αποθέματα χρωμάτων εξαντλούνται και οι παραδόσεις δεν έχουν ακόμη καθοριστεί. Για το λόγο αυτό, η βιομηχανία κοιτάζει προς την εκτύπωση σε φιλμ – τεχνικές πληροφορίες μπορούν να αναγράφονται αμέσως σε αυτό. Φαίνεται ότι η λύση είναι στην επιφάνεια, αλλά νωρίτερα η εφαρμογή της ήταν πολύ πιο ακριβή από μια συμβατική τεχνική ετικέτα. Αυτή η επιλογή έχει ορισμένα πλεονεκτήματα: το προϊόν θα φαίνεται πιο τακτοποιημένο και η συσκευασία είναι λιγότερο επιβλαβής για τη φύση.
Η πέμπτη τάση είναι η διαμόρφωση νέων τεχνολογιών κατανάλωσης. Για παράδειγμα, η εταιρεία Agroinvest άρχισε να προμηθεύει προϊόντα σε συσκευασίες doy-pack, λόγω των οποίων ο καταναλωτής μπορεί να αγοράσει υγιεινά φρέσκα σνακ. Αυτή δεν είναι μόνο μια καλή εμπορική λύση, αλλά και ακολουθεί την τάση: τώρα δίνεται έμφαση στην κουλτούρα του υγιεινού τρόπου ζωής και στα υγιεινά σνακ εν κινήσει. Είναι η επέκταση του χώρου πωλήσεων για τις ντομάτες, οι οποίες πλέον παρουσιάζονται όχι μόνο στο τμήμα λαχανικών, αλλά και στα τυριά, τα επιδόρπια και το ταμείο, που επιτρέπει την προσέλκυση περισσότερων αγοραστών στην κατανάλωση.
τάσεις ανάπτυξης της βιομηχανίας θερμοκηπίου στη Ρωσία.png
ΔΥΣΚΟΛΙΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΠΕΡΑΣΘΟΥΝ
Σε ορισμένους τομείς, ο κλάδος εξακολουθεί να συνδέεται στενά με ξένους εταίρους, η συνέχιση της συνεργασίας με τους οποίους έχει γίνει αμφισβητήσιμη λόγω των κυρώσεων. Ωστόσο, μπορούμε να πούμε ότι αυτές οι δυσκολίες είναι απολύτως επιλύσιμες. Τώρα οι συμμετέχοντες στην αγορά αρνούνται να προμηθεύσουν ολλανδικό, ισπανικό και ιταλικό εξοπλισμό και δίνουν προσοχή στην Ασία. Στη Ρωσία, υπάρχουν αρκετοί διανομείς εξοπλισμού που διασφαλίζουν τη λειτουργία των θερμοκηπίων. Αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει ανταγωνισμός μεταξύ τους. Επιπλέον, βοηθούν ενεργά ο ένας τον άλλον, αγοράζουν από κοινού τα απαραίτητα. Τέτοιες εταιρείες έχουν επαναπροσανατολιστεί πλήρως στον ρωσικό και κινεζικό εξοπλισμό, ο οποίος αποτελεί εναλλακτική λύση στα ευρωπαϊκά προϊόντα.
Βασικά, οι επιχειρήσεις θερμοκηπίου χρησιμοποιούν σπόρους ολλανδικής επιλογής και μέχρι πρόσφατα, το ανοιχτό έδαφος παρέμενε η κύρια περιοχή για τους εγχώριους κτηνοτρόφους. Παρά το γεγονός ότι η συγκρότηση των δικών μας κέντρων αναπαραγωγής είναι μια μακροχρόνια και επενδυτική δραστηριότητα, η κατάσταση σταδιακά αλλάζει. Για παράδειγμα, η εταιρεία Gavrish δραστηριοποιείται με επιτυχία στην αγορά θερμοκηπίου, έχοντας δημιουργήσει ένα μεγάλο κέντρο αναπαραγωγής στην επικράτεια του Κρασνοντάρ και συνεχίζει να αναπτύσσεται με φόντο την τρέχουσα κατάσταση. Ο εμπορικός οίκος "Moe Leto" ασχολείται επίσης με την κατεύθυνση της εγχώριας επιλογής και εργάζεται ενεργά με υβρίδια. Τώρα η εταιρεία διαθέτει μια σειρά από αγγούρια με μέτρια φρούτα, ντοματίνια κοκτέιλ και ντοματίνια, τα οποία παρουσιάζονται με επιτυχία στην παραγωγή.
Ο κλάδος των θερμοκηπίων είναι από τους ισχυρότερους στη χώρα μας και απαραίτητος για τη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας. Για το λόγο αυτό, όχι μόνο οι ιδιοκτήτες των επιχειρήσεων, αλλά και το κράτος ενδιαφέρονται να λύσουν τα προβλήματά του. Είναι δυνατό να επιτευχθούν οι στόχοι της υποκατάστασης των εισαγωγών και να ανταγωνιστεί επιτυχώς τους ξένους κατασκευαστές δημιουργώντας ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Σήμερα, το πιο σημαντικό καθήκον του κλάδου είναι να διασφαλίσει ότι ένα καλό, φρέσκο προϊόν βρίσκεται στο ράφι και ικανοποιεί όλες τις ανάγκες των αγοραστών.
ΠΕΝΤΕ ΚΥΡΙΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΚΑΘΟΡΙΖΟΥΝ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΟΥ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΣΤΗ ΡΩΣΙΑ:
ΕΠΕΚΤΑΣΗ ΤΗΣ ΓΚΑΜΑΣ ΤΩΝ ΥΒΡΙΔΩΝ ΣΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ,
ΤΕΧΝΙΚΗ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΝΕΩΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ,
ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΗΣ ΖΗΤΗΣΗΣ ΓΙΑ ΕΓΧΩΡΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ,
ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΙΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ,
ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΝΕΩΝ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΕΩΝ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ.