Οι βιολογικές τεχνικές είναι γνωστό ότι παράγουν καλύτερης ποιότητας και πιο υγιεινά λαχανικά και οι επιστήμονες το επιβεβαιώνουν τώρα με την έρευνά τους. Αυτό το άρθρο μοιράζεται τα ευρήματα του Δρ Larry Phelan από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο, ο οποίος πραγματοποίησε πειράματα σε καλαμπόκι και σόγια για να συγκρίνει πώς τα φυτά βιολογικής καλλιέργειας προσελκύουν τα έντομα διαφορετικά από αυτά που καλλιεργούνται με συμβατικές τεχνικές. Διαπίστωσε ότι το έδαφος από το βιολογικό αγρόκτημα είχε υψηλότερα επίπεδα οργανικού υλικού και ήταν σταθερά λιγότερο ελκυστικό για τα παράσιτα. Επιπλέον, ο Δρ. Autar Mattoo από τον Ερευνητικό Σταθμό Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών στο Beltsville, Md. διαπίστωσε ότι οι ντομάτες που καλλιεργήθηκαν με βιολογικές τεχνικές χρησιμοποιώντας σάπια φύλλα τριχωτού βίκου είχαν 25-30% αύξηση στην απόδοση και ήταν δραματικά καλύτερες στην αντίσταση στις μυκητιασικές ασθένειες. .
Αυτά τα πειράματα έδειξαν ότι τα φυτά ευδοκιμούν καλύτερα με την αργή και σταθερή απελευθέρωση θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στην οργανική ύλη, παρά με την ανακριβή απελευθέρωση χημικών λιπασμάτων. Επιπλέον, οι βιολογικές τεχνικές παρέχουν ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την υγεία των φυτών, αλλά δεν βρίσκονται στα συμβατικά λιπάσματα. Χρησιμοποιώντας βιολογικές τεχνικές, οι αγρότες και οι κηπουροί μπορούν να παρέχουν στις καλλιέργειές τους τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθούν και να αντισταθούν σε παράσιτα και ασθένειες, ενώ παράλληλα βελτιώνουν την υγεία του εδάφους και προστατεύουν το περιβάλλον.
Συμπερασματικά, τα οφέλη των βιολογικών τεχνικών είναι ξεκάθαρα και υποστηρίζονται από την επιστημονική έρευνα. Με τη μετάβαση από τα χημικά λιπάσματα και την ενσωμάτωση βιολογικών πρακτικών στη γεωργία και την κηπουρική, μπορούμε να βελτιώσουμε την ποιότητα και την υγεία των καλλιεργειών μας και να προστατεύσουμε το περιβάλλον.
