Στο πλαίσιο της έκθεσης Global Fresh Market: Vegetables & Fruits, οι αγρότες συζήτησαν τις προοπτικές για την ανάπτυξη της καλλιέργειας λαχανικών θερμοκηπίου στη Ρωσία. Όπως σημείωσε στην έκθεσή του ο Aleksey Kurenin, διευθυντής έργου στο Grodan, οι Ρώσοι στρέφονται ενεργά στα εγχώρια αγγούρια και ντομάτες: τα τελευταία δέκα χρόνια, το μερίδιο των εισαγωγών φρέσκων λαχανικών από τον όμιλο θερμοκηπίου μειώθηκε από 51% σε 19%. Στο πλαίσιο της μείωσης του αριθμού των ανταγωνιστών από το εξωτερικό, οι Ρώσοι κατασκευαστές έχουν την ευκαιρία για ένα ισχυρό άλμα προς τα εμπρός. Ωστόσο, μια σειρά από δυσκολίες θέτουν υπό αμφισβήτηση την εντατική ανάπτυξη των θερμοκηπίων ακόμη και σε τόσο ευνοϊκές συνθήκες.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσίας, ο όγκος παραγωγής λαχανικών θερμοκηπίου από την αρχή του έτους αυξήθηκε κατά 6.8% σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, το επίπεδο αυτάρκειας της χώρας σε λαχανικά θερμοκηπίου εξακολουθεί να μην υπερβαίνει το 72%.
«Ακόμη και ενόψει ενός δύσκολου 2022, οι Ρώσοι διατήρησαν υψηλό επίπεδο δαπανών για φρέσκες ντομάτες και αγγούρια – αυτό είναι το ήμισυ του συνόλου των λαχανικών που καταναλώνονται. Και αυτή τη στιγμή, στο αποκορύφωμα των μειωμένων εισαγωγών και της ισχυρής καταναλωτικής ζήτησης, ο κλάδος μας μπορεί να αναλάβει το προβάδισμα. Αλλά αυτό θα απαιτήσει σοβαρή προσπάθεια. Το γεγονός είναι ότι ο ρυθμός αύξησης των ακαθάριστων αποδόσεων και η θέση σε λειτουργία νέων περιοχών πλησιάζει σε οροπέδιο: όλα δείχνουν ότι στο εγγύς μέλλον δεν θα υπάρξουν ευκαιρίες για σημαντική αύξηση της απόδοσης των λαχανικών θερμοκηπίου», δήλωσε ο Alexey Kurenin κατά τη διάρκεια η ομιλία του στο Global Fresh Market: Vegetables & Fruits.
Οι βασικοί κίνδυνοι για τη βιομηχανία στο Grodan είναι:
απότομη μείωση της θέσης σε λειτουργία νέων περιοχών·
αυξημένος εσωτερικός ανταγωνισμός·
αυξημένη πίεση στις τιμές πώλησης·
σημαντική αύξηση του κόστους των αναλωσίμων.
Η υψηλή εξάρτηση από τον εισαγόμενο εξοπλισμό μπορεί επίσης να παίξει σημαντικό ρόλο.
Σύμφωνα με τον Kurenin, για να αντιστραφεί η κατάσταση, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα της ήδη υπάρχουσας παραγωγής λαχανικών θερμοκηπίου. Πώς να το πετύχετε αυτό;
Πρώτον, παίρνοντας περισσότερη απόδοση από κάθε φυτό και κάθε τετραγωνικό μέτρο. Αυτό διευκολύνεται όχι μόνο από τον αποτελεσματικό συμπληρωματικό φωτισμό και τη χρήση λιπασμάτων, αλλά και από ένα ποιοτικό περιβάλλον καλλιέργειας.
«Χωρίς αρκετές υγιείς ρίζες, είναι αδύνατο να αυξηθούν οι αποδόσεις και η ανάπτυξη ενός ισχυρού ριζικού συστήματος, με τη σειρά του, εξαρτάται από την ποιότητα και τη διαχειρισιμότητα του εδάφους. Από αυτή την άποψη, η υδροπονική παραγωγή καλλιεργειών έχει αποδειχθεί καλά, η οποία, δυστυχώς, δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί καλά στη Ρωσία. Θα σας δώσω ένα παράδειγμα. Πραγματοποιήσαμε ένα πείραμα σε ντομάτες που καλλιεργήθηκαν σε συνθήκες ελαφριάς καλλιέργειας: αντικαταστήσαμε το συνηθισμένο χώμα θερμοκηπίου με ένα υπόστρωμα πετροβάμβακα Grodan GT Master. Ως αποτέλεσμα, η αύξηση της απόδοσης για τον πρώτο ενάμιση μήνα της συγκομιδής ήταν 1.05 kg/m2 και το πρόσθετο κέρδος του αγροκτήματος ήταν περίπου 800,000 ρούβλια/στρέμμα. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι τα υποστρώματα του πετροβάμβακα δεν δεσμεύουν τα μεταλλικά θρεπτικά συστατικά, με αποτέλεσμα να απορροφώνται πλήρως από τα φυτά. Επιπλέον, το 98% του νερού στα υποστρώματα Grodan είναι διαθέσιμο για καλλιέργειες λαχανικών», δήλωσε ο Alexey Kurenin.
Δεύτερον, με τη βελτιστοποίηση του κόστους. Ειδικότερα, λόγω πιο οικονομικής χρήσης λιπασμάτων. Σύμφωνα με εκτιμήσεις της Παγκόσμιας Τράπεζας, το 2021, το κόστος των λιπασμάτων αυξήθηκε κατά 80%, και μέχρι το τέλος του 2022 θα μπορούσε να προσθέσει άλλο 70%. Σύμφωνα με τον Grodan, κατά μέσο όρο, η αγορά λιπασμάτων αντιπροσωπεύει το 10-15% της συνολικής δομής κόστους των συγκροτημάτων θερμοκηπίων.
«Η υδροπονική κηπουρική επιτρέπει την πιο αποτελεσματική και οικονομική χρήση των λιπασμάτων λόγω λιγότερης αποστράγγισης. Σε ένα ανοιχτό σύστημα, η κατανάλωση λιπασμάτων ανά κιλό προϊόντος μπορεί να μειωθεί κατά 25%. Σε ένα κλειστό σύστημα, είναι ακόμη δυνατή η επαναχρησιμοποίηση λιπασμάτων που δεν απορροφώνται από το φυτό, με αποτέλεσμα την εξοικονόμηση έως και 78%. Μία από τις δοκιμές μας έδειξε ότι η εξοικονόμηση λιπασμάτων κατά την καλλιέργεια αγγουριών σε υπόστρωμα ορυκτοβάμβακα Grodan Express είναι 113,932 ρούβλια/ha ανά τζίρο», δίνει ένα παράδειγμα ο Alexey Kurenin.
Έτσι, μια ποιοτική ανακάλυψη στη βιομηχανία θερμοκηπίων στη Ρωσία σήμερα είναι δυνατή όχι μόνο μέσω της εισαγωγής νέων περιοχών, αλλά και μέσω της αύξησης της αποτελεσματικότητας των ήδη λειτουργούντων θερμοκηπίων.
